Reposo de carnes: ciencia detrás de la redistribución de jugos
Reposar la carne tras cocinarla redistribuye jugos internos, práctica respaldada por datos termodinámicos y adoptada profesionalmente.
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Día de la Tierra: 10 acciones cotidianas que pueden cambiar el futuro del planeta
Cada 22 de abril se conmemora el Día Mundial de la Tierra, una fecha que invita a reflexionar sobre el impacto de nuestras acciones en el planeta y, sobre todo, a tomar decisiones que contribuyan a su cuidado. En un contexto de crisis ambiental y aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero, la…
El cuerpo tras volver de la Luna: los efectos que enfrentan los astronautas de Artemis II
El envejecimiento de la piel es un proceso natural que ocurre con el paso del tiempo, influido por factores internos como la genética y por factores externos relacionados con el estilo de vida. Aunque no es posible evitarlo por completo, especialistas en salud coinciden en que ciertos hábitos pueden ayudar a retrasar sus efectos visibles….
Ejercicio intenso y apps del sueño: la fórmula que podría mejorar el descanso en mujeres jóvenes
Dormir pocas horas y pasar largas jornadas sentadas se ha convertido en una realidad para muchas mujeres jóvenes en las grandes ciudades. En el contexto del Día Mundial del Sueño, una investigación reciente analizó cómo estos hábitos afectan la salud y qué estrategias podrían ayudar a mejorar el descanso y el bienestar físico. El estudio,…
Trump y la reactivación del neocolonialismo: América Latina bajo presión
Neocolonialismo en el siglo XXI: la ofensiva de Trump sobre México, Brasil y Colombia
El regreso del intervencionismo yanqui en América Latina
Estados Unidos auspicia, fomenta y protege a los cárteles de la droga en Latinoamérica como un arma para debilitar las democracias de los países de la región; y en beneficio de la población norteamericana, la mayor consumidora de estupefacientes en el mundo.
¿Funciona la “Jerarquía de la Movilidad”? Un vistazo realista a si el peatón, la bici y el transporte público ya le ganaron espacio al automóvil
En el papel, la llamada Jerarquía de la Movilidad parece una idea sencilla y justa: primero el peatón, luego la bicicleta, después el transporte público, más abajo el transporte de carga y, al final, el automóvil particular. Este principio, adoptado en leyes, reglamentos y discursos oficiales en muchas ciudades mexicanas, incluida la CDMX, promete una…
Yucatán presume su cocina ancestral como Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025
Con el nombramiento de Yucatán como Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025, la mirada del mundo se dirige hacia una de las cocinas más ricas y profundas de México. Más allá de los ingredientes y las técnicas, los sabores yucatecos son relatos vivos que cuentan historias de improvisación, herencia maya y respeto por la naturaleza….
Gobierno de Tabasco blinda bienes de Hernán Bermúdez hasta 2030
Tabasco mantiene bajo reserva las declaraciones patrimoniales de Hernán Bermúdez hasta 2030, alegando riesgo para la investigación y su seguridad.
SCJN inicia su primera sesión pública con los nuevos ministros
Los nuevos ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) realizaron esta mañana su primera sesión pública oficial, apenas diez días después de haber asumido el cargo tras haber sido elegidos por la ciudadanía el pasado 1 de junio. Este acto marca el inicio formal de las actividades del nuevo Pleno de la Corte, que promete un enfoque cercano a la sociedad y compromiso con la transparencia judicial.
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